• Elektropark.sk
• Kuchynské doplnky
  • Kuchynské pomôcky
  • Kuchynské nože
  • Panvice
  • Hrnce
  • Tlakové hrnce
  • Sady hrncov
  • Termosky
  • Elektrické hrnce
• SodaStream
• Hodinky
• Hudobné nástroje
• Starostlivosť o telo
• Spotrebná elektronika
• Digitálne fotoaparáty
• Pamäťové médiá
• Domáce spotrebiče
• Kalkulačky
• Dielňa a záhrada
• Auto audio / video / doplnky
• Mobilné telefóny
• Osvetlenie
• Kontakt
• Obchodné podmienky
• sitemap

Panvice a woky

Pri výbere panvice kladieme dôraz predovšetkým na jej určenie a následne na jej funkčnosť.

Plytké panvice sú určené predovšetkm na pečenie palaciniek a placiek. Nízke okraje panvice dovoľujú dobrý prístup obracačky a pritom neobmedzujú jej použitie malým objemom. Užitočnou vlastnosťou plytkej panvice sú zaoblené bočné steny uľahčujúce obracanie palacinky prehodením. V tom prípade oceníme jej nižšiu hmotnosť.

Štandardné panvice sú primárne určené na tepelnú prípravu pokrmov pečením, smažením a roastovaním. Tieto postupy prípravy jedla kladú na panvicu zvýšené tepelné nároky. Neodporúčame používať panvice s teflonovým povrchom, ktorý začína byť nebezpečný už pri teplotách nad 200°C. Klasické panvice nerezové panvice kladú zvýšené nároky na použitie tukov a na následné čistenie. Moderným materiálom na výrobu panvíc je hliník s hrubým sendvičovým dnom umožňujúcim rovnomernú distribúciu tepla nezávisle od typu varnej dosky. Samozrejme, pracovná časť panvice by mala byť pokrytá neadhezívnym materiálom. V súčasnosti je nalepšie hodnotený keramický povlak vyznačujúci sa tepelnou stabilitou nepriľnavosťou, dlhou životnosťou a jednoduchým čistením.

Randlík je špecifický druh vysokej panvice s jedným držadlom, ktorá perfektne poslúži pri príprave dusených jedál.

Tradičná čínska panvica Wok sa v našich podmienkach používa mierne upravená s plochým dnom, aby bolo možné ju použiť aj na elektrických varných doskách.